Fue el productor de Titanic (1997), que se convertiría en la película más taquillera de todos los tiempos, solo superada por Avatar (2009), de la que también fue productor.
Después de comenzar en el mundo del espectáculo en la dirección de producción, Jon Landau trabajó como productor y ejecutivo de estudio en varias películas de gran éxito antes de asociarse con James Cameron para realizar dos de los mayores éxitos de la historia del cine: Titanic (1997) y Avatar (2009).
Landau obtuvo su primer crédito como productor en la comedia para adolescentes Campus Man (1987), seguida de la coproducción de Cariño, he encogido a los niños (1989) y Dick Tracy de Warren Beatty (1990) antes de desempeñarse como vicepresidente ejecutivo de producciones cinematográficas en 20th Century Fox. Durante sus más de cinco años en Fox, Landau supervisó la producción de varias películas, incluidas las taquilleras Die Hard 2 (1990), Home Alone de John Hughes (1990) y su secuela Home Alone 2: Lost in New York (1992), El último mohicano (1992), Mrs. Doubtfire (1993), Waiting to Exhale (1995) y Broken Arrow (1996).
Fue en Fox donde comenzó su relación profesional con Cameron en True Lies (1994), que se convirtió en una sociedad cuando Landau regresó a las filas de productores en el éxito de taquilla de Cameron Titanic (1997), un éxito gigantesco que recaudó más de mil millones en todo el mundo y obtuvo 11 premios de la Academia. Después de producir Solaris (2002) juntos, el equipo de Landau y Cameron produjo Avatar (2009), una epopeya revolucionaria que recaudó un récord de 2 mil millones de dólares a nivel internacional y al mismo tiempo desató una moda en 3D con las técnicas pioneras de Cameron.
Gracias a sus dos grandes éxitos con Cameron, Landau se destacó como uno de los principales productores de Hollywood. La muy esperada secuela de Avatar, Avatar: The Way of the Water se estrenó en 2022. El presupuesto de producción, que se dice supera los 350 millones de dólares, recaudó más de 2.300 millones de dólares en taquilla.
